
Cuisinier / Cuisinière
Emploi Audit - Comptabilité - Fiscalité
Asnières-sur-Seine, 92, Hauts-de-Seine, Île-de-France
Offre d'emploi - Cuisinier-ère Tapas (H/F)
Lieu : Bar - Cave à vin
Type de cuisine : Tapas chauds & froids
Ambiance : Conviviale, décontractée, esprit copains
Le poste
Nous recherchons un-e cuisinier-ère pour assurer la préparation de tapas chauds et froids, dans une cuisine sans extraction, sans cuisson longue, avec un travail important sur le produit brut.
Tes missions
Préparer et envoyer des tapas chauds et froids
Réaliser la mise en place quotidienne
Préparer et travailler des viandes et poissons crus (découpe, assaisonnement, marinades, préparations froides)
Travailler des produits frais et de qualité
Gérer les commandes fournisseurs
Assurer le suivi des stocks, inventaires et rotation des produits
Veiller au respect strict des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP), notamment liées aux produits crus
Maintenir une cuisine propre, organisée et fonctionnelle
Participer à la création et à l'évolution de la carte de tapas
Travailler en autonomie tout en collaborant avec l'équipe d'associés
Profil recherché
Expérience en cuisine appréciée, autonomie souhaitée
À l'aise avec la préparation de produits crus (viandes et poissons)
Sens de l'organisation,[...]